EL SECRETO DE MARÍA

ZONA: D.O. Ribera del Duero- La Horra

GRADO DE ALCOHOL: 15%

VARIEDAD: 100% Tinto Fino vendimia manual

VIÑEDOS: Suelo arcilloso - calcáreo a una altitud de 830 m sobre el nivel del mar.

ELABORACIÓN: Vendimia totalmente manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 26ªC, con posterior fermentación maloláctica en barricas de 225 litros. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.

ENVEJECIMIENTO: Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

NOTAS DE CATA: Color granate con ribete violáceo. Aromas potentes en nariz, destacando frutos negros del bosque (moras y arándanos) envueltos en elegantes notas florales de violetas, con un fondo de vainilla y coco. En boca se presenta poderoso, estructurado y con taninos vivos pero redondos. Final muy largo.

Producción limitada de 10.000 botellas.