ZONA D.O. Ribera del Duero- La Horra
GRADO DE ALCOHOL Alc.14,5%Vol.
VARIEDAD 100% Tinto Fino vendimia manual
VIÑEDOS Suelo de canto rodado, a una altitud de 810 metros sobre el nivel del mar.
Procede de un único viñedo de más de 90 años.
ELABORACIÓN Vendimia manual, seguida de una maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 27ºC.
Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.
ENVEJECIMIENTO Maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros.
NOTAS DE CATA Color rojo picota con destellos violáceos, muy cubierto.
En nariz se muestra muy complejo, frutas rojas y negras, recuerdos de bosque en verano, violetas, notas balsámicas (menta, eucalipto) y especias (vainilla y
canela), un recuerdo final mineral.
En boca es potente, con taninos cremosos, buena acidez aportando frescor y un final muy largo.
Producción limitada de 4.000 botellas.
