EL CANTO DEL ÁNGEL

ZONA: D.O. Ribera del Duero- La Horra

GRADO DE ALCOHOL: 15%

VARIEDAD: 100% Tinto Fino vendimia manual

VIÑEDOS: Arcilloso, a una altitud de 860 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de más de 100 años.

ELABORACIÓN: Vendimia manual, seguida de una maceración en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.

ENVEJECIMIENTO: Maloláctica y envejecimiento de 17 meses en barrica nueva de roble francés de 225litros.

NOTAS DE CATA: Color rojo muy oscuro con destellos violáceos, muy cubierto. En nariz despliega una gran variedad de sensaciones aromáticas. Primero fruta negra (moras, arándanos), violetas, notas especiadas ( vainilla y canela), todo ello envuelto en fragancias de sotobosque como tomillo y romero. En boca es poderoso, con taninos cremosos, buena acidez aportando frescor y un final muy largo.

Producción limitada de 1.300 botellas.