ZARZUELA ROSADO

Zona: D.O. Ribera del Duero

Bodega: Bodega Virgen de la Asunción

Viñedos: Plantados en suelos pedregosos con textura arcillo-arenosa, a una altitud de 850 metros. Viñas de más de 70 años.

Variedad: 100 % Tinta del País

Elaboración: Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación del mosto flor a 12 ºC para extraer su enorme potencial aromático.

Crianza: 4 meses sobre sus propias lías

ANÁLISIS:

Alcohol: 14,4 %

Acidez Total: 6,2 g/l (tartárico)

Volátil: 0,60 g/l (acético)

pH: 3,51

Azúcar res.: < 2 g/l