Zona: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Bodega Virgen de la Asunción
Viñedos: Plantados en suelos pedregosos con textura arcillo-arenosa, con excelentes condiciones de drenaje y con una pluviometría anual de 450 mm. Viñas de 20-30 años.
Variedad: 100 % Tempranillo
Elaboración: Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación en depósitos de acero a 24 ºC para preservar la riqueza aromática, con una maceración de 10 días
Crianza: vino joven, sin crianza
ANÁLISIS:
Alcohol: 13,5 %
Acidez Total: 5,6 g/l (tartárico)
Volátil: 0,50 g/l (acético)
pH: 3,65
Azúcar res.: < 2 g/l
Color: Color rojo granate intenso, con destellos violáceos
Nariz: Profundo, intensos aromas de frutas del bosque (moras, arándanos).
Boca: Fresco, jugoso, paso por boca firme pero agradable, con un final muy largo.