VIÑA VALERA VIÑAS VIEJAS

Descripción breve:
Reflejo de una historia, la de generaciones cuidando con esmero unas viñas para que hoy podamos disfrutar de su fruto, de su vino, donde más que vino, es un conjunto de sensaciones que nos transportan hasta el corazón de la Ribera del Duero.
Precio: 23,00 €
Todos los precios tienen el IVA incluido



Variedad: 100 % Tinto fino Edad del viñedo: más de 60 años

Crianza: 14 meses en barrica nueva de roble americano y francés Alcohol: 14 %

Elaboración: Selección de los mejores pagos de más de 60 años de la partida Valera, en la Horra, situados a una altitud media de 850 metros.

Selección manual de los mejores racimos, fermentación en depósito de acero inoxidable a 28ºC, con maceración posterior de 20 días.

Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 14 meses, y posterior crianza en botella, a temperatura controlada, durante un mínimo de dos años para conseguir una gran suavidad del vino.

Embotellado sin filtrar ni estabilizar para preservar todas las cualidades del vino, por lo que con el paso del tiempo puee aparecer precipitados de forma natural.

Maridaje: Todo tipo de carne, en especial con cerdo y ternera, así como estofados potentes.