VIÑA VALERA ROSADO

Descripción breve:
La vida en rosa.... o en clarete
Precio: 5,50 €
Todos los precios tienen el IVA incluido



Variedad: 80 % Tempranillo y 20 % albillo Edad del viñedo: más de 40 años

Graduación: 13,5 %

Elaboración: Viñedos de tempranillo de edades entre 40 y 60 años, y albillo de más de 70 años, procedentes del paraje de “Varela”. Premaceración en frío durante 12 horas para extraer al máximo el potencial aromático, posterior sangrado del depósito para aprovechar únicamente el mosto flor, que pasa a fermentar a 15 ºC durante 20 días. Finalizada la fermentación, se trasiega junto con sus lías finas donde permanecerá 2 meses más.

Es el clarete tradicional de Ribera del Duero, que se ha venido elaborando desde hace cientos de años, mezclando uvas blancas y tintas. Por eso, en los viejos viñedos, se encuentran las cepas blancas y tintas entremezcladas

Vino muy fresco, afrutado, aromas a fresas y frambuesas, buen paso por boca y muy elegante

Maridaje: Acompaña perfectamente a tapas y aperitivos, así como pastas, arroces, carnes blancas y pescado azul.