EL CORAZÓN DE LA TIERRA 2013

Descripción breve:
D.O. Ribera del Duero, Bodega Virgen de la Asunción, La Horra, Burgos
Precio: 22,00 €
Todos los precios tienen el IVA incluido



Variedad: 100 % Tinto fino

Edad del viñedo: 70-100 años

Suelo: arcilloso con cantos rodados

Altitud: 840 m sobre el nivel del mar.

Tiempo en barrica: 15 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros de capacidad

Vendimia: 8 y 9 de Octubre del 2012

Alcohol: 14 %

Acidez: 5,5 g/l (tartárico)


De color rojo picota con destellos violáceos, muy cubierto.

En nariz se muestra muy complejo, fruta fresca negra del bosque, recuerdos de bosque en verano, violetas, notas balsámicas, menta, eucalipto, especies como la vainilla y canela, y un recuerdo final a sándalo.

En boca es potente, con taninos cremosos, con una buena acidez que le da frescor, y un final muy largo.

Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros, con battonages semanales para poner las lías en suspensión y conseguir una mayor riqueza aromática y volumen en boca.

Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar


Producción de 4000 botellas